ボルドー

ワイナリーとブドウ畑

近代的な醸造設備

オー・メドック地区のカントナック村にあるメドック4級格付けシャトー。 フランス語で「小修道院」を意味する「プリューレ」と、旧オーナーの名前であるリシーヌが、シャトーの名前になっています。 広大なマルゴーの丘の中でも格付けシャトーが集まるカントナックの丘に多くの区画の畑を所有し、 カベルネ・ソーヴィニョンとメルローを中心に、ごく少量のプティ・ヴェルドとカベルネ・フランを栽培しています。 平均で28年から30年とブドウの樹の樹齢が高いのも特徴。 しなやかなワインはタンニンを十分に含み、良好なヴィンテージでは8年から12年熟成のポテンシャルがあります。 カシスやブルーベリー、ブラックベリーなどの深い紫色で、純粋かつリッチな味わい。余韻も長く続くフルボディタイプです。

森の中に佇むシャトー

フランスらしい庭園に佇むシャトー

1860年代から続く歴史あるシャトーで、現在は6代目当主に当たるペロファミリーが25haの畑を所有する。厳選したブドウを収穫後、ステンレスタンクで醗酵を行い、短期間の樽熟成を経てリリースされるワインは、メルロー85%、カベルネ・フラン15％。輝きのあるガーネット色で、柔らかなタンニンと心地よい酸が特徴的。ふくよかなボリューム感と豊かな果実味の中に、ほのかなスパイスを感じる複雑さもあり、肉料理との相性は抜群。デイリーに楽しめる価格も魅力です。

丁寧に管理されるブドウ畑

オーナーのゴンザック・リュルトン氏

メドック2級「デュルフォール・ヴィヴァン」のセカンドワイン。1992年にオーナーとなったゴンザック・リュルトン氏の妥協のないワイン造りで、近年、品質が目覚ましく向上しています。特筆すべきは、フランスのワイン産地の中では雨が多く、有機栽培が困難とされているボルドーで、ビオディナミ農法を実践していること。セパージュはカベルネ・ソーヴィニョン主体で、メルローをブレンド。エレガントなテクスチャーで、弾けるような果実味があり、ミネラル感も感じられるワインです。おすすめの料理は赤身肉のローストや鴨肉のローストがベストマリアージュ。青かびタイプやハードタイプのチーズとも相性がぴったりです。

美しく均整のとれたシャトー

丁寧に管理されたワインカーヴ

コート地区で19世紀から続く名門シャトーで、1998年から数々の有名ネゴシアンでプリムールの責任者の職で名を上げたクリストフ・レブール・サルズ氏がオーナーになり、ブドウ栽培から醸造、熟成、出荷までを徹底管理。シャトーの名を冠したこのワインは、上級キュヴェ同様に、「パヴィ・マッカン」「カノン・ラ・ガフリエール」などを手掛けるボルドー屈指の名醸造家、ステファン・ドゥルノンクールが醸造コンサルタントを務めています。世界中で約90軒のワイナリーとコンサルティング契約を結ぶステファン氏が、初期段階から関わるのは「シャトー・ジゴー」を含むわずか数軒のみ。粘土質土壌で栽培する平均樹齢24年のメルローを、収穫後に粒単位で選果し、温度管理を徹底したセメントタンクで醗酵後、ステンレスタンクに焦がした樽材を漬け込んで9カ月間熟成。果実味とバニラやスモーキーフレーバーなど樽由来のニュアンスを併せ持つワインに仕上げています。

一面に広がるブドウ畑

水面に映るシャトーも美しい

生産地域は小規模な生産者が集まるコート・ド・ブール。名前の由来となる「ブール」は、ガロンヌ川とドルドーニュ川との合流地点に面した町の名前で、2つの川が合流したジロンド川の起点にもなっています。シニャン・ブルード家の所有する「シャトー・ソーマン」の畑は25ha。平均樹齢30年のブドウの樹で育つメルローを主体にカベルネ・ソーヴィニョンをブレンド。香りにボリューム感があり、しっかりとしたストラクチャーの中にスパイスのニュアンスを感じるコストパフォーマンスのいい赤ワインです。

歴史ある佇まいのシャトー

最新の技術を駆使する醸造チーム

騎士、ギヨーム・ラウールが1646年に建てた邸宅に、自らの名を冠したのがはじまり。グラーヴ地区で18世紀からワイン造りを続ける歴史あるシャトーで、1970年代から自社での瓶詰めを行っています。80年代にはワインの品質が評価され、誉れ高きユニオン・デ・グラン・クリュ・ボルドーへ加盟。2007年からは150年の歴史を誇るボルドー最大手のワイン商・CVBGが運営を任され、栽培と醸造の設備を刷新。最新の技術を導入して、一切の妥協を許さないワイン造りで、近年、ますます評価を高めています。シャトーの名を冠した赤ワインは、メルローとカベルネ・ソーヴィニョンのブレンド。フレッシュな赤系果実の香りに、ほのかなスモーク香が溶け込んでいます。アタックは丸みがあり、タンニンはしなやかで、余韻も長く続く。テロワールのエレガンスを存分に感じられる一本です。

サン・テミリオンの優良区画の自社畑

数年前に改築された醸造設備

サン・テミリオンの格付けでグランクリュ・クラッセに認められているシャトー。ブドウ畑は「ペトリュス」や「シュヴァル・ブラン」「レヴァンジル」など同地を代表するグランヴァンの畑と地続きで、平均樹齢は35年。メルロー主体の「シャトー・リポー」で特筆すべき点は、サイズ違いの5種の新樽を熟成に用いていること。異なる環境での熟成を経たワインをブレンドすることで、ほかにはない複雑な味わいを生み出しています。2016年ヴィンテージは、永遠に続くかのような余韻が素晴らしく、新たな驚きを感じていただけるワインになっています。

有機栽培で育つブドウ樹

近代的な醸造タンク

4代に渡り家族経営を続けるワイナリー。1992年以来、オーナー一族であるクリストフ・シャプロン氏がワイン氏造りを管理し、品質の向上が評価されています。メルロー55%、カベルネ・ソーヴィニョン45％のブレンドで、カシスやブルーベリーのアロマの中に、スパイスやハーブのアクセントが感じられます。しなやかなタンニンとピュアで芳醇な旨みが特徴的。すき焼きやビーフシチューとも好相性です。

ワイナリーとブドウ畑

近代的な醸造設備

オー・メドック地区のカントナック村にあるメドック4級格付けシャトーのセカンドワイン。セパージュはカベルネ・ソーヴィニョン60%、メルロー40%で、発酵にはサイズの異なる15基のコンクリートタンクと10基のステンレスタンクを併用し、可能な限りやさしく抽出を行います。カシスやブラックベリーを中心に、スパイスやリコリスなどのハーブ香を感じる複雑なアロマ。しっかりとしたストラクチャーで口当たりは優しく、タンニンはしなやかで、ファーストラベルに通じるニュアンスを持っています。グラスの中で美しく変化をする過程も含め、ゆっくり時間をかけて味わいたいワインです。

アロマ豊かなブドウが栽培される契約畑

醸造家ディアヌ・フラマン氏

「ドメーヌ・バロン・ド・ロートシルト」は、メドック格付け1級「シャトー・ラフィット・ロートシルト」を核とする世界的なワイナリーグループ。現在、ボルドーのほかに南フランス、アルゼンチン、チリ、中国にワイナリーを所有しています。「プライベート・リザーブ」は、醸造責任者ディアヌ・フラマン氏が果実の味わいと“ラフィットらしい”エレガンスさを表現したコレクションシリーズで、リーズナブルながら「男爵のお気に入り」の名に恥じないクオリティを誇ります。ソーヴィニョン・ブラン55%、セミヨン45%のボルドー・ブランは、グレープフルーツやライムの柑橘香とまろやかな口当たりが特徴的で、バランスの良さが際立ちます。フレッシュさと華やかさを併せ持つ、王道ボルドー・ブランです。

良く手の行き届いたブドウ畑

最新の技術を駆使する醸造チーム

グラーヴ地区で18世紀からワイン造りを続ける歴史あるシャトー。1970年代から自社での瓶詰めを行い、80年代にはワインの品質が評価され、誉れ高きユニオン・デ・グラン・クリュ・ボルドーへ加盟。2007年からは150年の歴史を誇るボルドー最大手のワイン商・CVBGが運営を任され、栽培と醸造の設備を刷新。最新の技術を導入し、一切の妥協を許さないワイン造りで、近年、ますます評価を高めています。シャトーの名を冠した白ワインは、セミヨン主体でソーヴィニョン・ブラン、ソーヴィニョン・グリをブレンド。明るく透明感のあるイエローで、セミヨン由来の白桃やパイナップルの香りがチャーミング。アタックはフレッシュで、味わいはなめらか。テロワールのフィネスとエレガントさを見事に表現した白は、素晴らしい白ワインの産地として知られるグラーヴ地方でも出色の一本です。

丁寧に整備されているブドウ畑とシャトー

クラレンス・ディロン氏

5大シャトーとして世界に名を知られる「シャトー・オー・ブリオン」と「シャトー・ラ・ミッション・オー・ブリオン」を所有する「クラレンス・ディロン・ワインズ」。1935年にクラレンス・ディロン氏がシャトーを購入後、近代的なワイン造りを積極的に取り入れ、さらなるワインの品質向上に成功し、ボルドーに根ざしたワイン造りでブランドに磨きをかけています。「クラレンドル・ブラン」は、「オー・ブリオン」と同じスタッフが醸造を担当。伝統と哲学が受けつがれたワインには、ボルドーのテロワールが見事に表現されています。

環境保全にも配慮した畑

特注の樽が並ぶ熟成庫

フランス国立農学研究所（INRA）が畑の90%を所有、運営管理するワイナリー。粘土石灰質、砂地、砂利3種の土壌からなる30haの畑を所有し、10haで白ワイン用のソーヴィニョン・ブランを栽培しています。INRAの所有ワイナリーだけあり、ビオロジカル栽培においてもフランスでは先駆的存在。未来につながる栽培の環境保全が徹底されています。収穫はすべて手摘みで、選果には糖の比重を利用した最先端の選果機を使用。フードル（大樽）とステンレスタンクで9カ月熟成させたソーヴィニョン・ブラン主体の白は、明るくフレッシュな味わいが印象的です。