小豆本来の風味を生かし、葛を加えて舌触り良く仕上げた水羊羹で、できたてのやわらかくなめらかな食感とみずみずしさをご堪能いただけます。そのままでも冷やしてもおいしくお召しあがりいただけます。お好きな大きさに切り分けてお楽しみください。

【丹青会限定】【8月30日(金)のみ販売】
水羊羹『絹･深紫』 ［50点限り］3,564円(500g /1箱/化粧箱(縦14.2×横14.2×高さ4.7cm)入)
※当日中にお召しあがりください。
■伊勢丹新宿店 本館地下1階 茶の道

パリのフレンチレストラン『Restaurant KEI』と和菓子の＜とらや＞が展開するフレンチレストラン＜Maison KEI＞より、発酵バターとカソナードの豊かな風味を大切に、ゲランドの塩をきかせて焼きあげたサブレをご用意。ひと口めでバターや卵の焼けた香りがふわりと広がり、ふた口めで塩の粒や奥行きのある味わいを楽しめる贅沢な一品です。丹青会のために数量限定でご用意しました。

【8月30日(金)のみ販売】
ビスキュイブルトン ［お一人さま5点限り/300点限り］5,201円(27枚入/1缶)
■伊勢丹新宿店 本館地下1階 甘の味/旬プロモーション

＜福砂屋＞400周年記念を祝した＜近沢レース＞とのコラボレーションハンカチを、丹青会でいち早くご紹介。タオル生地を縁取るレースは、カステラと蝙蝠(こうもり)が織り込まれたユニークなデザイン。ピンクは伊勢丹新宿店限定カラーです。＜福砂屋＞のロゴとして永きに亘り親しまれている“蝙蝠(こうもり)”型のお皿も特別なアイテムです。カステラを召しあがる際にぜひご使用ください。

【丹青会先行販売】【8月30日(金)のみ販売】
福砂屋×近沢レース店 コラボハンカチ(ピンク) ［50点限り］1,980円(約240×240mm/1枚)
福砂屋400周年オリジナル波佐見焼皿 ［20点限り］7,700円(W194×D130×H21mm/1枚)
■伊勢丹新宿店 本館地下1階 甘の味

伊勢丹新宿店から徒歩10分の場所にある＜匠の焼き菓子 CONGALI 文明堂＞新宿工房。その工房で作られる釜出しカステラは、焼きたてならではの“ふるっふる”とした食感が特徴です。すぐそばの工房から焼きたてをお届けします。通常３が付く日のみに入れる可愛いこぐま焼印を、丹青会期間中は毎日入れてご提供します。

【伊勢丹新宿店限定】【8月30日(金)〜9月1日(日)/各日午前10時30分からの販売】
新宿工房 釜出しカステラ ［お一人さま15点限り］303円(1個)
※販売時間は予告なく変更する場合がございます。
※入荷分がなくなり次第終了いたします。
※当日中にお召しあがりください。
■伊勢丹新宿店 本館地下1階 甘の味

宇和海で汲みあげた地下海水と太陽光で育った「スジアオノリ」。青のりの中でも特に香りが良いとされるスジアオノリを使用し、愛媛産無漂白のちりめん揚げ餅と合わせました。青のりの香りとちりめんの旨みを存分に味わえる揚げ餅です。

【丹青会限定】【8月30日(金)〜9月1日(日)の販売】
ちりめん青のり揚げ餅 ［300点限り］497円(50g)
■伊勢丹新宿店 本館地下1階 甘の味

ほんのり塩味の道明寺に職人こだわりのあんがたっぷり。竹製のスプーンですくってお召しあがりいただく、新スタイルのおはぎです。箱にぎっしり詰まったあんは、豊かな小豆の風味とちょうどいい塩梅のすっきりとした甘さが絶妙。通常、笹屋伊織別邸でしか販売のない商品を特別にご用意しました。

【丹青会限定】【8月30日(金)〜9月1日(日)の販売】
伊織のおはぎ ［30点限り］1,944円(1箱(箱のサイズ:縦7.5×横11×高さ5cm))
※当日中にお召しあがりください。
■伊勢丹新宿店 本館地下1階 甘の味

カラフルでユーモアあふれる＜ピエール･エルメ･パリ＞のオリジナル缶に、メゾンの代名詞であるマカロン4個をアソート。お好みのフレーバーのマカロンをその場でお詰めいたします。

【丹青会先行販売】【8月30日(金)〜9月1日(日)の販売】
マカロン4個詰合わせ 伊勢丹新宿店先行販売　2,268円(4個入/フランス製)
■伊勢丹新宿店 本館地下1階 グラン アルチザン

松茸名人が収穫した岩手県産の「栂松茸」と「岩泉松茸」をご紹介いたします。赤松近くに生える一般的な松茸とは一線を画す、高貴な香りと歯ざわりをお楽しみください。

【丹青会限定】【8月30日(金)〜9月1日(日)の予約販売】
栂松茸［数量限定］32,400円から(300g)
※生鮮品は天候などの事情により入荷がない場合、また収穫状況により販売期間や価格が変更になる可能性がございます。
■伊勢丹新宿店 本館地下1階 フレッシュマーケット

朝採れ黒イチジクを北陸新幹線で運びます。皮が薄く繊細なため、早朝に収穫したばかりのイチジクをパック詰めし、北陸新幹線で東京へ。石川より鮮度抜群のまま届く、たっぷり蜜を含んだイチジクをお楽しみください。

【8月30日(金)･31日(土)各日午後3時ごろより販売】
石川県産黒イチジク［数量限定］1,080円から(300g/1パック)
※生鮮品は天候などの事情により入荷がない場合、また収穫状況により販売期間や価格が変更になる可能性がございます。
■伊勢丹新宿店 本館地下1階 フレッシュマーケット

ドイツの職人ランク最上位である「食肉マイスター資格」を持つ技術者が手作りする＜ASOマイスタードルフ＞。国産(青森県産)の鴨ロース肉を職人の技で加工。熱源には炭火を使い、香り豊かな燻製に仕上げた丹青会限定品をご紹介いたします。

【丹青会限定】【8月30日(金)〜9月1日(日)の販売】
国産鴨ロースの炭火燻製［数量限定］2,700円(100gあたり)
■伊勢丹新宿店 本館地下1階 フードステージ

A5ランクの熟成松阪牛のみを扱う「松阪牛専門店」より、松阪牛の希少部位のローストビーフです。ミスジ･ランプなどの希少部位を数量限定でご紹介します。丹青会のお客さまだけにご提供する松阪牛のローストビーフをこの機会にぜひお召しあがりください。

【丹青会限定】【8月30日(金)のみ販売】
松阪牛 希少部位ローストビーフ 6,480円から(100gあたり)
※入荷状況により部位は異なります。
■伊勢丹新宿店 本館地下1階 フレッシュマーケット

品種改良をしていない⽇本古来の「杉⽥梅」を使⽤し、⻘梅を数⼗時間煮詰めて作った梅⾁エキスです。主に神奈川県⼩⽥原市に現存している梅林は、樹齢200〜300余年と⾔われており、クエン酸を多く含んだ強い酸味が特徴。常温のお水または⽩湯で希釈してお召しあがりください。

【8月30日(金)〜9月1日(日)の販売】
杉田梅 梅肉エキス［50点限り］19,001円(130g)
■伊勢丹新宿店 本館地下1階 フードステージ

日本酒蔵＜鈴木酒造店＞が手掛ける、上質な蜜のような甘さを感じる本みりん。お料理にお使いいただく他、「呑む本みりん」としてロック、炭酸割り、牛乳割りなど、デザートのようにお楽しみいただけます。

本みりん 黄金蜜酒 1,716円(500ml)
※20歳未満の方の飲酒は法律で禁止されています。
※20歳未満の方、お車・オートバイ等を運転される方の飲酒はご遠慮ください。
■伊勢丹新宿店 本館地下1階 シェフズセレクション

「Honey & Cacao」はカカオニブのハチミツ漬けです。ハチミツの甘さとカカオニブのほろ苦さのバランスが絶妙で、噛むほどに芳醇な香りと味わいをお楽しみいただけます。ハチミツとカカオニブはフロレス島で採取されたものを使用し、素材本来の良さを存分に感じていただけます。

【先行販売】【8月30日(金)のみ販売】
Honey & Cacao 15,120円(140g)
■伊勢丹新宿店 本館地下1階 プラ ド エピスリー

独特な明るい色味が特徴である希少なオシェトラ種のキャビアを日本初輸入。しっとりと口の中でとろける食感と、豊かで繊細な風味をお楽しみください。

【丹青会限定】【8月30日(金)〜9月1日(日)の販売】
オシェトラ インペリアル グランド リザーブ［5点限り］432,000円(125g/イタリア産)
■伊勢丹新宿店 本館地下1階 プラ ド エピスリー

トリュフ専門店＜サヴィーニ タルトゥーフィ＞から秋の新作が到着。8月30日(金)には、トリュフパンプキンクリームとトリュフオイルを使用した冷製ポタージュの試食をご用意しております。バゲット、スープ、グラタン、ニョッキなどと合わせていただける、かぼちゃの甘みにトリュフの香りを重ねた濃厚クリームをお楽しみください。

【先行販売】【8月30日(金)〜9月1日(日)の販売】
トリュフパンプキンクリーム　3,456円(180g/イタリア製)
■伊勢丹新宿店 本館地下1階 プラ ド エピスリー

色とりどりの山海の幸と季節の食材を、熟練の技で焼き物、煮物、焚き物などに仕立て、正方形の木箱に彩り良く詰め合わせました。

【丹青会限定】【8月30日(金)･8月31日(土)/各日午後0時30分より販売】
むらさきの(季節の炊き込みご飯)　4,320円(1折)
※抽選販売となります。外商担当のいらっしゃるお客さまは、担当者を通してエントリーください。その他のお客さまは、お電話にてエントリー受付承ります。
※当選の方には、8月20日(火)ごろまでにお電話にてご連絡いたします。また、外商担当者がいらっしゃるお客さまは担当者を通してご連絡いたします。
※販売当日、若干数ではございますが、ご予約状況に応じてお弁当のフリー販売を実施させていただく場合がございます。（ご予約の受付は毎朝午前10時の開店から＜紫野和久傳＞店頭にてのみ承ります。）
※当日朝、京都から直送するため、交通事情等の影響により入荷の遅れ、または入荷がない場合がございます。予めご了承ください。
■ご予約承り期間:8月14日(水)〜8月18日(日)
■承りお電話番号:03-5367-8218(紫野和久傳直通)
※画像はイメージです。献立は季節によって変わります。
■伊勢丹新宿店 本館地下1階 粋の座

丹青会限定の豪華な松茸と和牛サーロインが入ったお弁当をご紹介します。

【丹青会限定】【8月30日(金)のみ販売】
松茸ご飯と和牛サーロイン弁当 10,800円(1折)
■伊勢丹新宿店 本館地下1階 粋の座

＜ケンゾー エステイト＞は、日本人オーナー辻本憲三氏がプレミアムワインのメッカであるカリフォルニア州、ナパ・ヴァレーに誕生させたワイナリー。メインブランド「紫鈴 rindo」を筆頭としたワインは、2008年の初リリース以降、高い評価を受け続けています。丹青会ではCWA(California Wine Advisors)100点を獲得した2018ヴィンテージの「藍」と「紫」をセットでご用意。現在直営店では販売していない稀少なヴィンテージを、オーナーズストックから特別出品いたします。

【丹青会限定】【8月30日(金)〜9月1日(日)の販売】
藍2018×紫2018 トップ･キュベフルボトル2本セット［36セット限り］102,300円(赤/750ml×2/アメリカ製)
※20歳未満の方の飲酒は法律で禁止されています。
■伊勢丹新宿店 本館地下1階 グランド カーヴ

創業1731年。コート ドール中心に約130haの畑を所有するブルゴーニュでも屈指の名門ドメーヌ。標高が高く、常に風が強く吹き、一部は森の影にもなる冷涼な区画で育てたブドウから作るワインは、「ブルゴーニュの真髄」と讃えられるほどミネラル豊富で透明感と輝きに満ちた仕上がり。今回は現行最新ヴィンテージの2021年をご紹介します。

【8月30日(金)のみ販売】
コルトン シャルルマーニュ 2021［12点限り］60,500円(白/750ml/1本/フランス製)
※20歳未満の方の飲酒は法律で禁止されています。
■伊勢丹新宿店 本館地下1階 グランド カーヴ

山口県最古の酒蔵「堀江酒場」の最上位銘柄。伊勢神宮の御神田で誕生したお米“イセヒカリ”を1割8分まで磨き、古酒とは違う特別な製法で醸造しました。自宅で5年、10年と長期熟成できる“ヴィンテージ日本酒”です。

【丹青会限定】【8月30日(金)のみ販売】
2024年 夢雀［15点限り］96,800円(750ml/1本)
※デジタル正規品証明付き
※20歳未満の方の飲酒は法律で禁止されています。
■伊勢丹新宿店 本館地下1階 粋の座/和酒

「酒造りの神様」の異名を持つ現代の名工 農口尚彦の最高峰酒。古来の製法である「山廃造り」で醸された複数年に渡る秘蔵の大吟醸酒をブレンディングすることで完成した特別な一本です。建築家 隈研吾氏が農口尚彦にインスピレーションを受けデザインしたボヘミアングラスのボトルと、「現代の名工」である阿波四代目指物師 富永啓司氏が手掛ける化粧箱。複数の伝統工芸師が結集して完成した90本のシリアルナンバー入りの限定商品です。

【丹青会限定】【8月30日(金)のみ販売】
2024 THE NOGUCHI Black 2,750,000円(720ml/1本)
※20歳未満の方の飲酒は法律で禁止されています。
■伊勢丹新宿店 本館地下1階 粋の座/和酒