いろいろなキャビアを食べ比べてみたいというキャビア愛好家のご要望にお応えして、2種のキャビアをお試しいただける贅沢なセットをイートインにてご紹介いたします。

キャビアテイスティングプレート　3,740円
伊勢丹新宿店 本館地下1階 プラ ド エピスリー
営業時間：午前11時〜午後8時(ラストオーダー午後7時30分)
丹青会限定

トマトソースに雲丹と生クリームを加えた、コクのあるまろやかなパスタに、オマール海老とウニをトッピングしました。1日10食限定で、丹青会3日間のみのメニューとなります。

オマール海老と雲丹のトマトクリームスパゲッティ 3,300円
伊勢丹新宿店 メンズ館8階 レストランカフェ
丹青会限定

和菓子「浮島」の製法を用いた、やわらかい口どけが特徴のチーズケーキ。ヨーグルトの爽やかさに白餡の優しい甘さが加わり、奥深さを生み出しました。粗く刻んだクルミッ子のトッピングとクルミっ子キャラメルソースで、〈鎌倉紅谷〉ならではの味に。2月25日(金)オープンに先駆けて本会場ではドリンクとセットでお楽しみいただけます。また、今回はパフェもご用意。コーヒージュレとチョコレートムースの上に、ローストしたクルミとサブレのパウダーを散らし、塩キャラメルとミルクのアイスを添えて、人気の「クルミッ子」をパフェで表現しました。

フロマージュ浮島･YUKI＋ドリンクセット　1,375円
クルミッ子パフェ　1,320円
伊勢丹新宿店 本館6階 催物場

牛肉と豚肉が一皿で同時にお楽しみいただける、和牛ステーキとポッサムの盛り合わせをご用意いたしました。御飯、スープ、バンチャン5種、水キムチとお粥をお付けしました。

和牛ステーキとポッサムの盛り合わせ　4,620円
伊勢丹新宿店 本館7階 レストランカフェ
丹青会限定

中国高級食材のなまことフカヒレを使用した宮廷料理をご提供いたします。丹青会3日間だけの限定メニューになります。特別な食材の食感と風味をお楽しみください。

なまことフカヒレの葱油風味　5,500円
伊勢丹新宿店 本館7階 レストランカフェ
丹青会限定

才マキ海老やキス、公魚、蕗のとう、楤の芽など季節のネタを盛り合わせたセットメニューをご用意いたしました。

丹青御膳　5,500円
伊勢丹新宿店 本館7階 レストランカフェ
丹青会限定

ヴィーガンとノーマルの両方をお楽しみいただけるデザートを盛り合わせたプレートと、コーヒーや紅茶など13種のカフェがおかわり自由なアフタヌーンティーメニューです。柑橘ソルベや国産りんごのタルトタタン、苺のモンブランタルトなどをぜひお楽しみください。

シーズナルアフタヌーンティーメニュー　4,510円
伊勢丹新宿店 本館7階 レストランカフェ
丹青会限定
※内容は変更になる可能性があります。

全国からえりすぐりの国産牛やブランド牛を扱う〈小島商店〉のミートパイを、丹青会限定で先行販売いたします。イートインで、できたてをぜひお楽しみください。

肉屋が作ったミートパイ各種　1,601円～(スープ・サラダ付き)
伊勢丹新宿店 本館6階 催事場
先行販売

1986年にザ・ペニンシュラ香港の中国料理レストランで誕生したXO醬など、ザ・ペニンシュラが誇るグルメソースがアクセントとなる点心プレートをザ・ペニンシュラ東京「ヘイフンテラス」のエグゼクティブシェフがご用意しました。ザ・ペニンシュラの目利きにより選ばれた茶葉と、卓越したブレンド技術で仕上げられた香り高い中国茶とのペアリングをお楽しみください。

中国茶と伝統のグルメソースを味わうペアリングプレート　3,850円
伊勢丹新宿店 本館6階 催物場
丹青会限定
※画像はイメージです。

滋賀に本店を構える料亭の〈招福楼〉が丹青会に初出店。丹青会のお客さまだけの特別な季節のコースをご用意いたします。先付、煮物、お造り、八寸、強肴、箸休、預け鉢、御飯、菓子など約9品をご用意。希少な近江牛の焼きものをメインに、季節の味わいを〈招福楼〉こだわりの器でお楽しみいただけます。また、今回は丹青会限定のライブキッチンで、料理人の手仕事をご覧いただきながらお食事をお楽しみいただけます。料理人が一品一品に込められた意味やこだわりをご説明する特別コースです。

丹青会特別コース　22,000円
伊勢丹新宿 本館6階 催物場

※座席数や食材に限りがあるため、事前予約の方を優先とさせていただきます。
ご予約承りTEL：03-3354-0023（招福楼 直通）
※お席は1時間20分でコースをお出しする形になります。
丹青会限定

南青山のイタリアン〈Domenica D'oro〉の岩本シェフが、2年ぶりに収穫したイタリア・シチリア州ブロンテ産の生ピスタチオの魅力を最大限に引き出す丹青会限定のコースメニューをご用意しました。前菜やリゾットでは、シェフが八ヶ岳で仕込んだ自家製の生ハムとピスタチオのマリアージュをお楽しみいただけます。

ブロンテ産ピスタチオコース　 3,960円
前菜：アンティパストミスト
プリモピアット：生ハムとピスタチオのリゾット又は魚貝のラビオリと生ピスタチオのソース
ドルチェ：ピスタチオのパフェ
伊勢丹新宿店 本館6階 催物場
丹青会限定

山形牛を専門に取り扱う精肉店〈加藤牛肉店〉が運営する、西麻布の隠れ家的レストランから、北海道の〈小川水産〉のウニを使用したスペシャル軍艦セットをイートインでご用意いたしました。丹青会限定でのご紹介です。

〈焼肉あつし〉×〈小川水産〉コラボスペシャルセット(山形牛ブレザオラうにのせ軍艦、うに軍艦キャビアのせ、山形牛トロフリ握り、山形牛ガーリックローストキャビアのせ) 　2,860円
伊勢丹新宿店 本館6階 催物場
丹青会限定

〈ル サロン ジャック･ボリー〉の人気メニュー、スペシャリテを組み合わせた丹青会のための特別メニューのご紹介です。この機会にぜひご賞味ください。

丹青会特別メニュー　12,000円(サービス料10%別)
伊勢丹新宿店 本館4階 レストランカフェ
丹青会限定
※終日サービス料10%をいただいております。