上質のえんどう豆をまるめてあんこ玉にし、まわりを黒糖羊羹でコーティングした和菓子。ほっくりとした食感でしつこさはないのに後引く甘さが特徴的です。

「手づくりの味」を大切に守り続けてきた桔梗信玄餅。餅づくりはもちろん、黒蜜もとろりとした独特のコクと風味、味わいがあり、一味違った舌触りは桔梗屋ならではのものです。

ピーチゼリー入りの白餡を小麦粉生地で包み、色・形共に山梨県特産の桃に似せた焼き菓子。口の中にほんのり桃の香りが広がります。