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【グランドカーヴ】11月セラーインフォメーション

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2018/09/17 UP

【11月の有料テイスティングメニュー】

 

11月3日(土・祝)

<ベル エポック>オータム エディション 2005(50ml)3,240円(税込)

創業以来200年以上の歴史を誇る、老舗メゾン「ペリエ ジュエ」。職人たちが守り抜いてきた繊細でエレガントな味わい、ボトルにあしらわれたエミール・ガレによるアネモネ(秋明菊)の美しさは、“シャンパーニュの芸術品”と称されています。

「ベル エポック エディション オータム 2005」は、ガレも憧れた日本の秋に感銘を受けた7代目最高醸造責任者、エルヴェ・デシャンが、移ろいゆく秋の美を表現したロゼ・シャンパーニュです。               

 

11月10日(土)

<ポル ロジェ>ブリュット ヴィンテージ 1998 (50ml) 2,700円(税込)

ポル・ロジェ社は1849年に設立された家族経営のシャンパーニュ・ハウス。
「気品と優美」を哲学とし、格調高いシャンパーニュを造り続けています。木樽を一切使用せずステンレス・タンクで発酵させることによって、ブドウ本来の繊細な味わいを引き出します。

今回はバックヴィンテージをご用意しました。秋の夜長にゆっくりと愉しみたい熟成シャンパーニュです。 

 

11月17日(土)

<ボワゼル>ブリュット シャルドネ 1996 (50ml)2,700円(税込)

160年以上前から自然と対話し、理解に努め、最高のものを作り出すために努力を惜しまないシャンパーニュ・メゾン。

コート・デ・ブランのプルミエ・クリュとグラン・クリュのシャルドネをブレンドして造られたシャンパーニュ。クリュ1つ1つから、個性的な特長を持つシャルドネをブレンドして造り上げられた味わいは、驚くほどクリーミーなフィネスと、優美で、個性的でありながらも、繊細さを兼ね備えています。

 

【ご案内】

11月20日(月)~26日(月)は<ドン ペリニヨン>イベントのため、通常の有料テイスティングは休止とさせていただきます。 

 

※無くなり次第終了となります。

また、ボトル不良等の際は、予告なく他の商品に変わる可能性がございます。ご予約は承っておりません。 

 

※20歳未満の方の飲酒は法律で禁止されています。

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本館地下1階 / レストラン

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