ビストロカフェ レディース&ジェントルメン

【ONLY MI】サーモンと秋ナスのミルフィーユ仕立て 2色のソース

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2018/09/12 UP

【伊勢丹新宿店 限定】

サーモンと秋ナスを2色のソースで。

 

じっくり二晩マリネにして寝かせたサーモンは、周りだけ焼き色を付けてレアに仕上げ、

ローストしたナスとミルフィーユに仕立てました。

緑色のジェノベーゼソースはほうれん草、バジル、アンチョビ、ニンニクの濃厚な味わい。

白のヴァンブランソースは、白ワインや生クリームの中にナスのペーストを忍ばせています。

2色のソースで食べ比べる、贅沢な秋の一皿です。

 

こちらは各日10点限り

期間限定のメニューとなりますので、

ぜひ一度ご賞味くださいませ!

 

※こちらのメニューは午後2時以降のご提供となります。

※都合により、素材や内容が変更となる場合がございます。

 

 

<レディース&ジェントルメン>

サーモンと秋ナスのミルフィーユ仕立て 2色のソース 1,998円(税込)

[各日10点限り]

 

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本館3階 / レストラン

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