甘味と日本料理 茶屋 青柳

うれしい新米の季節―。                                                           新潟県産「新之助」を使用した鯛胡麻茶漬け

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2018/10/17  UP

うれしい新米の季節が今年もやってきました!

近年さまざまな銘柄が登場し、それぞれの食味の違いが注目されているお米ですが、

今回、伊勢丹新宿店では話題の新潟米「新之助」をクローズアップ! 

本館7階=イートパラダイス<茶屋 青柳>でもその美味しさを味わうことができます。

 

期間中、<茶屋 青柳>ではすべてのご飯に「新之助」を使用し

お客さまにご提供させて頂きます。

中でもおすすめなのが【鯛胡麻茶漬け】。 

大粒で甘み豊かな新潟米「新之助」は鯛茶漬けにしても美味。

通常は薬味のせてお出ししていますが、期間中はあえて別小鉢にいれてご提供します。

お茶を注ぐ前に米のみの味わいを楽しむのも一興。

お米本来の甘みや食感を感じることができます。

 

年に一度の新米の季節。

ぜひこの機会にご賞味くださいませ。

 

 

<茶屋 青柳>新之助米を使用した鯛胡麻茶漬け

(1人前)2,700円 ■本館7階=イートパラダイス 

 

 

画像

 

新潟県産「新之助」

 

『コシヒカリとは異なる美味しさを追求し、新たな新潟の顔となるべく誕生したお米』

大粒できれいなツヤ、ほんのりとした香り、芳醇な甘みとコク、しっかりとした粘りと弾力...。

食味官能試験の各項目において高い評価を獲得している新之助は、

味覚センサーによる味の数値化においても平均値より高い数値を獲得。

特にコク、甘み、味の厚みに特徴があり、これらが合わさって新之助ならではの美味しさを生み出しています。

 

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甘味と日本料理 茶屋 青柳

甘味と日本料理 茶屋 青柳

本館7階=イートパラダイス | レストラン

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