【特集】パンにスイーツ、熟成豚も!NEWショップ&リニューアルした食料品フロア(後篇)

2019/02/25 UP

前篇に続き、この春、伊勢丹新宿店の本館地下1階=食料品フロアにお目見えしたNEWショップやリニューアルしたショップを特集。
今回はお惣菜を中心にお届けします。

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■忙しい毎日の食卓をサポートする和惣菜専門店<いとはん>

子育て、仕事、家事に追われていると、食事の準備にかける時間も短くなりがちです。
つい自分の好きなものばかりを選んでしまったり、栄養面のことまで気が回らなかったり。

和惣菜コーナーの旨の膳に、新たにオープンした和惣菜専門店<いとはん>は「現代家庭のニーズに応える美容と健康」をテーマに、こだわりの食材と工夫を凝らしたお料理で、忙しい毎日の食卓をサポートします。

 

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カップに入った前菜やサラダは、そのままテーブルに出せて見栄えも良く好評です。

 

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肉、魚、野菜がバランスよく小分けになった「和菜を愉しむ美味九菜セット(1セット)1,500円」。

 

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このほかキレイな毎日をサポートする素材を使った伊勢丹新宿店限定「キレイを応援 ローストビーフと木の実の和さらだ(100g)897円」など、季節感あふれる素材を使い食卓が楽しくなる和惣菜ばかりです。

■手軽に日常からタイ料理を楽しむ<マンゴツリートーキョーセレクション>

タイ料理レストラン<マンゴツリー>のテイクアウト専門店<マンゴツリーデリ>が、「日本におけるタイ料理の日常化」をコンセプトにした<マンゴツリートーキョーセレクション>としてリフレッシュオープン。

 

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新登場した「久米島産 車エビのパッ・ポンカリー(1パック)1,296円」と「はかた一番どりのガイヤーン(半身)2,160円」の2メニューで、2人分のワンプレートが完成します。

 

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集いの場を華やかにする、いちご、キウイ、パイナップルなどのフルーツと大ぶりな海老、蒸し鶏が相性抜群な生春巻き「季節のフルーツと海老の生春巻き(1本)756円」。

 

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シーンにあわせた上質なタイ料理をメインに、お子さまなどご家族でも楽しめるメニューをご用意しています。

■テイクアウト&イートインで熟成した豚肉が楽しめる<氷温熟成 氷室豚>

水分が多く熟成は難しいと言われてきた豚肉を、20年以上の歳月をかけてやわらかく旨み豊かに熟成することに成功した、栗原守氏の氷室豚<氷温熟成 氷室豚>としてフレッシュマーケットにオープン。

 

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15歳から料理人として腕を磨いてきた栗原守氏。
豚肉店を継ぎ、熟成による旨みの研究をスタートさせたのは1985年のこと。

氷温熟成することで豚肉の旨みやコクがアップするのに加えて、真空パックで2週間の日持ちを実現。
「週末に買った豚肉を、味・品質を落とさず平日に楽しむ」というスタイルが可能になりました。

 

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豚肉ではあまり馴染みのない希少部位や、氷温熟成で柔らかくジューシーになる厚切り肉、肉質の良さを活かしたハム・ソーセージなど、豚肉のさまざまな楽しみ方をご提案します。

またショップの一角には、氷室豚をカジュアルに楽しめるイートインスペースを併設。
氷室豚モモ肉のローストポークを100g以上使ったホットサンドで、できたての味をお楽しみください。

 

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ロースト氷室豚のホットサンド(ハーフサイズ2個入)1,296円

 

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◎ランチ 午前11時30分~午後2時(L.O. 午後1時30分)
◎ディナー 午後5時30分〜午後7時30分(L.O. 午後7時)

さっそく今日のランチや夕ご飯にいかがですか?

フロアガイド 本館地下1階=旨の膳
        本館地下1階=フレッシュマーケット 
 

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