【特集】1月20日の大寒は、「森永甘酒」を使ったスイーツでほっと一息

2019/01/18 UP

寒さがもっとも厳しくなるといわれる、二十四節気の“大寒”。今年は1月20日(日)があたり、その日は日本記念日協会によって「甘酒の日」に制定されています。

伊勢丹新宿店本館地下1階=甘の味/名匠銘菓では甘酒を用いた、やさしい甘味を多数取り揃えています。

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■みんなが知る「森永甘酒」は今年で登場50周年!

 

日本伝統の発酵飲料でもある甘酒は、米麹を使ったもの、酒粕を使ったものの2種類があり、それぞれ異なる香りや風味、栄養価を持っています。この2つをこだわりの比率でブレンドしているのが<森永製菓>の甘酒。

 

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「森永甘酒」(190g)<森永製菓>125円

 

今年で登場50周年を迎えるこのロングセラーを使用し、伊勢丹新宿店本館地下1階=甘の味/名匠銘菓の各店舗がスペシャルなスイーツを作りました!

 

■甘酒のやさしい甘さが心地よい和洋折衷なプリン

 

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「甘酒のプリン」<鈴懸>432円 ※~1月20日(日)までの販売

 

<鈴懸>は甘酒に爽やかなヨーグルトを合わせました。ヨーグルトの心地よい酸味が甘酒の甘さを引き立てます。ブルーベリーとあんこが意外なほどマッチング!

 

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「甘酒ぷりん~ふわふわ餠添え~」<ISSUI>756円 ※~1月20日(日)までの販売

「森永甘酒」を2種ブレンドした濃厚な味わいが特長。添えられたふわふわのお餅とつぶあんで食べごたえも充分です。


■おもたせにも◎! 見た目もGOODな羊羹

 

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「甘酒入り一枚流し羊かん」<富久屋>1枚972円(写真は2枚入り) ※~1月22日(火)までの販売

雪原を跳びはねるうさぎに恋した雪だるまや、雪の下には春待つ花々をイメージした愛らしい見た目に目も満足できるはず。

 

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「甘酒羊羹と栗羊羹」<小布施堂Shinjuku>378円 ※~1月31日(木)までの販売

 

干し柿入りの甘酒羊羹と渋皮栗入りの羊羹をドッキング。甘酒や干し柿の甘みと、栗のほくほく感が同時に楽しめます。

 

■大人も子どもも大好きな餅と甘酒をドッキング!

 

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「甘酒餠」<老松>702円 ※~1月21日(月)までの販売

 

餠を練る際の水を「森永甘酒」にして、甘みをプラス。「森永甘酒」と和三盆糖とをブレンドしたパウダーを餠にまぶし、風味豊かな仕上がり。

 

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「甘酒入り白椿餅」<富久屋>270円 ※~1月22日(火)までの販売

 

寒気の中で凛とした姿で咲く寒椿をイメージした、潔い見た目が清々しい。口に含むとほんのりとした甘さと柔らかな食感があり、口福が訪れます。

 

いずれも期間限定の発売。販売が終了する前にぜひ味わってください。

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