【特集】中秋の名月に味わう、おすすめ和洋菓子10選

2018/09/17 UP

一年でもっと夜空が澄み渡り美しい月が見られると言われている「中秋の名月」、今年は9月24日です。「お月見」は、平安時代に貴族たちが月を愛でる「観月の宴」を開催するようになり、江戸時代になると「収穫祭」として親しまれるようになったことが由来と言われています。中秋の名月の由来を交えながら、この時期限定のお月見をイメージした和洋菓子をご紹介します。

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■中国では中秋節に、月餅を食する

1年でもっとも美しい満月が見られる日として、古くから月餅を食べる習慣が中国ではあるのだとか。その月餅を<ピエール・エルメ>が作りムーンケーキとしてご紹介。風味あふれるローズ入りアーモンドビスキュイ、ライチのパート・ド・フリュイ、フランボワーズ片の3つが見事に調和する「イスパハン」は、優雅なおいしさ。この他に、柚子と抹茶が香る「テベール エ ユズ」、ショコラとプラリネを組み合わせた「プラリネ エ ショコラ」、アーモンドとバニラの香り高い「アンフィニマン ヴァニーユ」の全4種類入り。

 

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<ピエール・エルメ・パリ>ムーンケーキ4個詰合せ(4個入)3,888円  
9月24日(月・振替休日)まで(限定数が無くなり次第終了します)        

□グラン アルチザン

 

■「お月さま」や「うさぎ」を表した和菓子

お月見でかかせないのがお団子です。お団子をお供えするのは、お月見の時に「これからの収穫」を祈るという事で収穫物である米のお団子を用意したのが由来と考えられ、うさぎは月の模様が「うさぎが餅つきをしているように見える」からと言われています。現代ではお団子の他にも月やうさぎに見立てたおまんじゅう等が人気を集めています。

 

秋の満月を見立て、栗あんを包んだ黄身しぐれと、月のうさぎを見立てた栗あん入り上用まんじゅう。大粒の栗を丸ごと包んだ栗あん大福。口いっぱいに広がる栗を存分にお楽しみいただけます。

 

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<小布施堂Shinjuku>

左から:栗あん大福栗(1個)378円、うさぎまんじゅう(1個)324円、満月(1個)324円
9月24日(月・振替休日)まで

□甘の味

 

まんまる黄色のお月さまを思わせる黄味餡や、うさぎの姿のおまんじゅうは薯蕷生地の中に栗あんをこしあんで包んだあんこ入り、月が雲の間を照らす姿を映しただんごには、米粉を蒸し上げただんごにこしあんを添えています。

 

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<鈴懸>

左から:お月さま(1個)378円、お月見うさぎ(1個)432円、お月見だんご(1個)162

924(月・振替休日)まで

□甘の味

 

白い薯蕷饅頭に耳を焼き印、目を小豆渋羊羹で表しうさぎをかたどっています。上品なこしあんが詰まった饅頭です。

 

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<仙太郎>月うさぎ(1個) 281円 

 

白い丸いだんごの部分を月、餡の部分を夜空・雲に見立てました。弾力のある餅を包んだ月見だんごです。

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月見だんご(1個) 216円

924(月・振替休日)まで

□甘の味

羊羹も季節の行事を表現する和菓子です。

天高く夜空にかかる満月を、なめらかに漉した栗で見立てやわらかな小豆餡で羊羹に仕上げています。

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<紫野和久傳>月あかり(1箱)2,484    
無くなり次第終了。
□粋の座
  

■神饌を盛る台は高坏

お月見にお団子を盛る台は、「高坏(タカツキ)」といいます。

古くは1人用の食膳としてはじまり、現代は主に神饌(シンセン)などを盛る、お茶会の菓子器等に用いられています。           

 

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<村瀬治浜衛>根来塗高坏(1点)324,000円から
※作家ものにつき、詳細はお問合せください。
□本館5階=キッチンダイニング/茶道具

 

秋の夜長に月を愛でながら、ほっこりとお気に入りのお菓子を味わってみませんか?

 

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