キッチンダイニング/和食器

陶芸家の岡晋吾氏が監修した肥前3窯元のうつわをご紹介/岡晋吾×肥前3窯元「白瓷と染付と瑠璃」directed by 雨晴

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2019/08/16

肥前地区と呼ばれる佐賀や長崎は400年続く磁器の産地。

陶芸家岡晋吾氏監修のもと肥前の3窯元「有田・弥左ヱ門窯」、「三川内・嘉泉窯」、「吉田・224porcelain」が制作した磁器のうつわは、

とろりとした釉薬の質感と機能的なフォルム、古陶のような柔らかい風合いが特徴です。

白瓷と染付と瑠璃。

3つの窯元から生まれた、3様のうつわが一同に揃う初めての機会となります。

それぞれを組み合わせて過ごす、初秋のくらしをご提案いたします。

 

 

【イベント情報】

岡晋吾氏監修の磁器のうつわを使用したお料理教室を開催いたします。料理を担当するのは、出張料理人 岸本恵理子氏。

毎日の食事がより愉しくなるお料理をご紹介いたします。

この特別な機会にぜひお越し下さいませ。

 

■開催日:8月31日(土)午前11:30~/午後3:00〜(各回約90分)

■講師:岸本 恵理子

■料金:お一人さま 4,860円(税込)

■人数:各回先着6名さま

   ※受講の際のお席は1名ずつ抽選とさせていただきます。

   ※抽選は、受講開始の30分前に先着で受付させていただきますので、

    予めご了承ください。

 

■当日メニュー

・新生姜のフリット

・満願寺唐辛子のミントマリネと冷やしそうめん

・ビーツと白いんげん豆、山わさびのサラダ

 

■講師プロフィール

「流しの出張料理人」。

イタリア各地のレストランで3年間修業した後、現在は個人宅への出張料理からイベント出店、広告や映画での料理製作、ホテルやカフェの料理監修など、幅広く活躍。

イタリアのみならず、地球上各地で食し、感動した味の記憶をライブ感をもって提供。

料理と酒の関係性にも造詣が深い。

 

【お申込み方法】

■ご予約は、デジタルチケットサービス「PassMarket」にて承ります。

■お申込み受付:7月19日(金)午前11時~各セミナーの1週間前正午

 ※定員になり次第、募集を終了させていただきます。予めご了承ください。

 ※キャンセル待ちをご希望のお客様は下記TELよりお問い合わせください。

 ※定員に満たない場合も各セミナー1週間前にはお申し込みを締め切らせていただきます。

 それ以降の空席情報等のお問い合わせにつきましては、下記TELよりお問い合わせください。

■お問い合わせ:伊勢丹新宿本店 03(3352)1111 (大代表)

■イベントの詳細は、インターネット(www.isetan.co.jp/ks-living)上で 7月17日(水) よりご覧いただけます。

■受講の際のお席は1名ずつ抽選とさせていただきます。抽選は、受講開始の30分前に先着にて受付いたします。

■予告なくメニューの内容や講師が変更となることがございます。予めご了承ください。

■画像はイメージです。

■食物アレルギーをお持ちの方は、お断りさせていただく場合があります。予めご了承ください。

 

 

 

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<岡晋吾>:佐賀県・唐津

白磁は李朝、染付であれば初期伊万里といった古い時代のものを意識しながら、時代の空気にあったうつわを作陶しています。

「自分に素直でありたい」。

その言葉のとおり、今つくりたいと思うものを素直に作り続ける岡晋吾氏の作品は、緊張感と力の抜き加減のバランスが良い、魅力のあるものばかりです。

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<弥左ヱ門窯>:佐賀県・有田

1804年に初代松本弥左ヱ門が肥前有田皿山の上幸平で開窯。

以来200年間、時代の変遷とともに、そのかたちを少しずつ変えて有田の発展とともに歩んできた弥左ヱ門窯。

弥左ヱ門窯のモダンブランドとしてアリタポーセリンラボを立ち上げ、その後岡晋吾氏のプロジェクトに10年ほど携わり今に至る。

白瓷と染付共にクオリティの高いものづくりを実現しています。

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<嘉泉窯>:長崎県・三川内

安土桃山時代、初代金氏太右エ門に始まり、江戸時代、平戸藩主松浦公の庇護のもと御用窯として作陶をし、繊細優美と表現される三川内焼の原点を今に伝え続けている窯元。

岡晋吾氏に指導を受けながら窯の特徴である手描きの染付は元より、近年は白瓷での表現も追及。

緊張感の中に柔らかさを持つ岡晋吾氏の作風を目指して作陶しています。

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<224porcelain>:佐賀県・嬉野

茶産地「嬉野」にある吉田焼の窯元224porcelain。

肥前吉田の開窯は今から400年以上も遡ります。

世界中から注目を集めるこちらの窯元はポットを中心とした精度の高い茶器や食器の制作を担当。

手がけているうつわは、白瓷と染付と瑠璃と多岐に渡る。

※数量に限りがある商品もございますので、品切れの際はご容赦ください。

※画像はイメージです。

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