キッチンダイニング

二人の野菜ソムリエ上級プロによる ル・クルーゼで野菜を美味しく堪能するセミナー

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2019/11/13 UP

新宿伊勢丹で活躍する野菜ソムリエ上級プロの小島氏と、ル・クルーゼ ホームエコノミストとして従事している野菜ソムリエ上級プロの河崎氏がダブルコラボレーションの特別レッスン。

美味しいお野菜とそれに合わせたお料理のトークが繰り広げられる楽しいセミナーです。

使用する野菜は全て小島氏がセレクト。料理はル・クルーゼの特性を解説しながら河崎氏が楽しくレッスンいたします。

 

■開催日:12月22日(日)正午~(約120分)

 

■講師:野菜ソムリエ上級プロ 小島 孝夫・河崎 憲子

 

■料金:お一人さま 4,950円(税込)

 

■人数:先着6名さま

   ※受講の際のお席は1名ずつ抽選とさせていただきます。

   ※抽選は、受講開始の30分前に先着で受付させていただきますので、

    予めご了承ください。

 

■当日メニュー

●柔らかなサーモンのオイル漬け ラヴィゴットソース

●さつまいものニョッキとサラダ

●かぼちゃのアーモンドミルクスープ

●洋梨のブランマンジェ

(仕入れにより、洋梨が他のフルーツに変更する可能性があります)

 

■使用する器具⇒キッチンスタジオオンラインストア

・<ル・クルーゼ>ココット・エブリィ

・<ル・クルーゼ>ボールM

・<ル・クルーゼ>ボールS

・<ル・クルーゼ>ネオ・シャロー・ディッシュ

 

■講師プロフィール

日本野菜ソムリエ協会認定 野菜ソムリエ上級プロ(旧称:シニア野菜ソムリエ)小島 孝夫

日本野菜ソムリエ協会認定 野菜ソムリエ上級プロ(旧称:シニア野菜ソムリエ)ベジフルビューティセルフアドバイザー、調味料Jrマイスター

大手広告代理店をアーリーリタイア後、野菜の勉強を始める。

Veggie & Fruit  shopの開業経験等を通して、美味しい季節の野菜・果物の魅力のご紹介に務める。

現在、伊勢丹新宿店フレッシュマーケットにて就業。

 

 

日本野菜ソムリエ協会認定 野菜ソムリエ上級プロ(旧称:シニア野菜ソムリエ)ル・クルーゼ ホームエコノミスト 河崎 憲子

特定非営利法人 日本フードコーディネーター協会認定フードコーディネーター1級

ブレインフードマイスター

国際薬膳食育学会 国際薬膳食育師 資格取得

客室乗務員時代に料理研究家の元で学んだことがきっかけで料理の世界に入る。

料理研究家の元で4年学んだ後、フレンチレストランにて調理師として従事。

その後大手料理教室にて料理・パン・ケーキの講師・開発など、10年間にわたり幅広い業務を担当。

マルチフードスタイリストとしての経験を活かした料理イベントの総合ディレクションや、有機野菜農業を営む企業のためのレシピ開発などの業務に携わる。

 

 

 

【12月分のお申込み方法】

■ご予約は、デジタルチケットサービス「PassMarket」にて承ります。

■お申込み受付:11月15日(金)午前11時~各セミナーの1週間前正午

 ※定員になり次第、募集を終了させていただきます。予めご了承ください。

 ※キャンセル待ちをご希望のお客様は下記TELよりお問い合わせください。

 ※定員に満たない場合も各セミナー1週間前にはお申し込みを締め切らせていただきます。

 それ以降の空席情報等のお問い合わせにつきましては、下記TELよりお問い合わせください。

■お問い合わせ:伊勢丹新宿本店 03(3352)1111 (大代表)

■イベントの詳細は、インターネット(www.isetan.co.jp/ks-living)上で 11月13日(水) よりご覧いただけます。

■受講の際のお席は1名ずつ抽選とさせていただきます。抽選は、受講開始の30分前に先着にて受付いたします。

■予告なくメニューの内容や講師が変更となることがございます。予めご了承ください。

■画像はイメージです。

■食物アレルギーをお持ちの方は、お断りさせていただく場合があります。予めご了承ください。

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