粋の座(和特選)

【和酒プロモーション】岡山県/<辻本店>

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「菩提もと造り、雄町米へのこだわり」

<辻本店>は「菩提もと造り」という製法で

日本酒を作る数少ない酒蔵として広く知られています。

 

「菩提もと造り」とは、

中世に奈良のお寺で編み出された、

現在の日本酒造りの原型とも言われる方法で、

天然の乳酸菌を取り込んで作るため

爽やかな酸味と果実味が感じられます。

 

この「菩提もと造り」と同じく<辻本店>が

こだわるのが「雄町米」を使った日本酒造りです。

ふくよかで濃醇な味わいが特徴の「雄町米」を

今では約50%の日本酒に使用しています。

雄町米」のポテンシャルを最大限に引き出すために、さまざまな製法も取り入れており

日本酒ファンからも注目を浴びています。

 

伝統を守りながらも新しいことへの挑戦を続ける

<辻本店>のお酒をぜひお試しください。

 

 

 

20歳未満の方の飲酒は法律で禁止されています。

画像

御前酒 the silence「Clean Reverb」720ml 

「雄町の未来は御前酒が醸す!」

というモットーのもとに作られたこのお酒は、

米のジューシー感と

呑み飽きしない酸のバランスが特徴。

クリアな味わいを目指すため、

しぼる際の中取り部分のみを瓶詰めするなど

細部にわたりこだわりがみられる一本です。

「雄町米」ファンの方はぜひこの機会にお試しください。

 

1,512円

※数量に限りがある商品もございますので、品切れの際はご容赦ください。

※価格はすべて、税込です。

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粋の座(和特選)・和酒 

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