粋の座(和特選)

あのdancyuと日本酒を造りました!!新潟県/<尾畑酒造>d酒 伊勢丹新宿店先行販売

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2018/11/09 UP

雑誌「dancyu」がdancyu WEBの立ち上がりを記念して日本酒を造りました。その名も「d酒」。

日本酒のジャーナリストと佐渡の歴史を紐解き、酒質設計を行い、佐渡の<尾畑酒造>が廃校を改装した「学校蔵」で醸しました。

伊勢丹新宿店バイヤーや日本酒を扱う飲食店のシェフも仕込みに加わって造った1本を11月21日(水)~27日(火)期間限定で伊勢丹新宿店で先行販売します。

 

トークショー等のイベント盛り沢山の会期中に一足早く「d酒」を味わってみてはいかがでしょうか。

 

20歳未満の方の飲酒は法律で禁止されています。

画像

【イベント情報】

■11月23日(金・祝)24日(土) 各日正午~午後5時30分(ラストオーダー午後7時)

d酒有料テイスティング 

 

■石井かほり監督撮影による酒造りの様子を収めたムービー上映

 

■11月24日(土)スペシャルトークショー

酒質設計から「d酒」酒造りに関わった松崎晴雄氏、藤田千恵子氏、石井かほり監督によるスペシャルトークショー

 

①午後2時~

②午後4時~

参加費:無料

 

各回定員15名様

※定員に達し次第、お聞きいただけない場合がございます。

※登壇者は都合により変更する可能性がございます。

 

プロフィール

 

松崎晴雄 日本酒輸出協会会長

歴史をひもとき、日本酒の魅力を世界へ伝える日本酒界のマエストロ。各県の清酒鑑評会審査委員や、長野県や佐賀県の原産地呼称管理委員会官能審査員を務めるほか、「全米日本酒歓評会」「International Sake Challenge」などの国際的なコンペティションの審査員を担当。

「日本酒ガイドブック」(柴田書店)など著書も多数。

 

藤田千恵子 文筆業

日本酒の造り手に魅せられ、全国各地の酒蔵の訪ねること30年以上。時代と共に変わりゆく日本酒文化、そして酒蔵に生きる人々の伝え手として、執筆活動や講演会などで活躍。著書に「日本の大吟醸一〇〇」(新潮社)ほか、「雪の茅舎」の高橋杜氏を追いかけたノンフィクション「美酒の設計」(マガジンハウス)がある。

 

石井かほり 映画監督

日本の職人と彼らが育む風土を追いかけたドキュメンタリー映画を製作。2013年、「ひとにぎりの塩」でセブ国際ドキュメンタリー映画祭、最優秀撮影賞を受賞。2015年、能登杜氏の酒づくりを二年以上見つめた「一献の系譜」が完成。映画とともに日本酒文化伝承のために、国内外を奔走。

各地で上映会を開催している。 

 

画像

新潟県/<尾畑酒造>

d酒 無濾過 生

d酒 無濾過 火入

各 720ml/1,944円

※数量に限りがある商品もございますので、品切れの際はご容赦ください。

※価格はすべて、税込です。

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粋の座(和特選)・和酒 

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本館地下1階 | 食品

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