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【トレンドベーカリー】11/20(水)~11/26(火)世田谷より〈シニフィアン シニフィエ〉が出店! 

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2019/11/19 UP

11/20(水)からの【トレンドベーカリー】には、世田谷より〈シニフィアン シニフィエ〉が出店いたします。

 

低温長時間発酵のパイオニアと呼ばれ、熟練された技術と豊かな想像力で新しいパンの世界を繰り広げて続ける

志賀勝栄率いる〈シニフィアン シニフィエ〉。

 

志賀シェフが考える美味しいパンの秘密とは・・・

①「素材」美味しさ×栄養素

②「発酵」手間と時間が美味しさの鍵

③「高加水」パンであってパンでないほどのしっとり感

④「気泡」大きな気泡は技術の証

⑤「サイズ」大きい方が美味しく焼ける

⑥「オーブン」日本に数台しかない窯で焼く

⑦「チーム」パン作りはチームプレー

 

また、志賀シェフは、11/9(土)~10(日)にスイスで開催された

『パネトーネワールドカップ2019 ルガーノ大会』に日本代表として出場。

今回は、このワールドカップ出場記念パネトーネも数量限定で先行販売します。

 

そのほか、クリスマスを彩るシュトーレンやパネトーネなどを中心に

約30種類のパンをご用意しております。 

 

★おすすめ商品(TOP画像)

「パネトーネ」1個 2,808円 サイズ:約直径12×高さ12cm

レーズンとオレンジピールを入れたパネトーネ。

しっとりと溶けるような口当たりが特徴。ほんのりと甘酸っぱい独特の風味があります。

(*こちらは、パネトーネワールドカップ出場記念パネトーネではありません。)

 

会期は11/26(火)まで。

皆様のご来店をお待ちしております。

 

【次週のトレンドベーカリー】 11/27(水)~12/3(火)

都立大学/ナショナルデパート

 

※数量に限りがある商品もございますので、品切れの際はご容赦ください。

※価格はすべて、税込です。

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本館地下1階 | 食品

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