新潟市にあるパティスリー＜DRESS MITA MASAKI LAB.＞が新潟伊勢丹に新出店。
シェフ三田氏の父は新潟で30年以上の歴史を持つ養蜂家。そのはちみつを使った焼き菓子や生菓子が人気。中でも、焼き立てのはちみつフィナンシェやはちみつレモンケーキが人気です。国内外でのコンクール受賞歴が多数あり、2023年にはイタリアで行われた洋菓子世界大会FIPGCにてチームリーダーを務め3位に入賞。