選び抜いた全国の提携農家から届く旬の野菜やフルーツをコールドプレスジュースに仕上げました。およそ2トンの圧力で食材がもつ栄養素を圧搾した生搾りジュースです。丹青会では、ジューススタンドにてお召し上がりいただけるほか、パックや瓶でご購入もいただけます。

Cold Pressed Juice　各種　1杯1,000円
伊勢丹新宿店　本館6階　催物場
丹青会限定

素材を適切な状態で焼いてくれる「バルミューダ」の機械を使い、バルミューダの岡嶋シェフと、黒毛和牛や希少性の高い羊肉を小島商店専属の佐藤シェフとのコラボレーションメニューでご提供します。

「BALMUDA×小島商店」コラボレーション特別コース　一人前3,881円から
伊勢丹新宿店 本館6階 催物場
丹青会限定

「まりひめ」をはじめとする旬のフルーツや鮮度の良い野菜をご紹介します。今回の注目商品である「プレミアムまりひめ」は、いちごの株から出るたくさんの芽のうち、「本芽」のみを残し間引くことで、うま味が凝縮した選りすぐりの大粒のいちごに育て上げました。

和歌山県産　プレミアムまりひめ　1粒5,400円から
伊勢丹新宿店 本館6階 催物場
丹青会限定

干物の本場熱海市で活動する「ハイパー干物クリエイター」こと藤間氏がプロデュースする＜Yoshi-魚-Tei＞が丹青会限定で登場。秘伝のタレと完全日干し製法で作られた絶品の干物はこだわりの一品です。旨みが凝縮した干物をイートインまたはご自宅でもお楽しみいただけます。

大サイズのフラワーエビ(花えび)美凛干し・潮干し(各3枚入)食べ比べセット(冷凍・お持ち帰り用) 3,240円(各日限定10セット)
伊勢丹新宿店 本館6階 催物場
※イートインは丹青会限定
※品切れの際はご容赦ください

本館地下1階のキャビア専門店から、キャビアやバリックサーモン、フォアグラなどの高級食材とオリジナルシャンパーニュの入った特別なセットをご提案します。

プルニエパーティーセット 76,710円
伊勢丹新宿店　本館6階 催物場
丹青会限定
※20歳未満の方の飲酒は法律で禁止されています。

南青山のイタリアン＜Domenica D’oro＞の岩本シェフとのコラボレーションメニューのご紹介です。プレート毎に＜da Roma＞の食材や生産者をフィーチャーし、イタリアの各地を旅しているかのようなコースメニューをお楽しみください。

ダローマの食材で巡る、イタリアの旅 4,950円(100食限定)
伊勢丹新宿店 本館6階 催物場
丹青会限定

「ラグジュアリーホテルをブティックで」というコンセプトのもと展開している＜ザ・ペニンシュラ ブティック＆カフェ＞。今回、丹青会のためにホテル「ザ・ペニンシュラ東京」のシェフによる人気メニューをご用意。アフタヌーンティーでも有名な「ザ・ロビー」からは、ごろっとした国産牛を使用した「ビーフカレーライス」、ヘルシーな「アボカドトースト」や食べ応えのある「クラブサンドイッチ」を。また、中国料理「ヘイフンテラス」からの人気の点心と香港焼きそばのプレートには中国茶のペアリングがおすすめです。ザ・ペニンシュラの代名詞でもあるマンゴープリンもご用意。ジャスミン茶やオリジナルのダージリンティーとの相性も抜群です。ホテルの味とともに、優雅なお時間をお楽しみください。

※ラストオーダーは各日閉店30分前まで：2月24日(金)・25日(土)は午後7時30分、2月26日(日)は午後5時30分

元ハンガリー大使公邸を改装した一軒家レストラン＜Q.E.D.CLUB＞が、アダムとイブの物語に出てくる禁断の果実をモチーフにしたデザートをご用意いたしました。美術品のようなビジュアルと中に詰まるストーリーをお楽しみください。

禁断の果実 2,970円
伊勢丹新宿店 本館6階 催物場

今回のショートコースは韓国ちまきがメイン。但馬牛、金華豚、松葉蟹と高級食材を使い若狭らしく和韓料理に仕上げました。ちまきは3種類からおひとつお選びください。ほかメニューは、韓国のおつまみパンチャンと参鶏湯、食後にぷりんをご用意しております。

若狭和韓定食 3,850円
伊勢丹新宿店 本館6階 催物場
丹青会限定

韓国の宮廷料理に、日本の出汁や日本各地の食材を融合させた和韓料理。今回中目黒の人気店＜和韓料理 若狭＞が手掛けるお弁当は韓国ちまき。田中畜産但馬牛、平田牧場金華豚、島根松葉蟹と、異なる味付けのちまきを3種類お楽しみいただけます。

若狭和韓ちまき弁当 3,780円
伊勢丹新宿店 本館6階 催物場
丹青会限定

新しい燻製のスタイルをご提案する＜中目黒 燻製 アパートメント＞から、前菜4種とメイン1種を楽しめるショートコースをご用意いたしました。メインはウッドプランクの燻製スペアリブか牛ヒレ肉の瞬間燻製のどちらかをお選びください。

特別燻製ショートコース　4,400円
伊勢丹新宿店 本館6階 催物場
丹青会限定
※画像は牛ヒレ肉のコースイメージです。

燻製専門店がカレーのために開発した特製燻製オイルを使ったカレーをテイクアウトでご用意いたしました。カレーのスパイス、海老の香り、芳醇な燻製の香りがマッチした、新しい味わいのカレーをお楽しみください。

海老・蟹香る燻製ドライカレー(特製燻製オイル[100ml]1本付き) 2,160円
伊勢丹新宿店 本館6階 催物場
丹青会限定

ラグジュアリーな日本酒体験を提供する＜MINAKI＞と人気和食店＜よし邑＞が、上質な日本酒と和食のペアリング体験をご提案いたします。＜コラボBAR＞では、＜よし邑＞の料理のみのご提供もいたします。

酒肴セット 1,980円
伊勢丹新宿店 本館6階 催物場
丹青会限定
営業時間：午前11時〜午後7時30分(午後7時ラストオーダー)
※20歳未満の方の飲酒は法律で禁止されています。
※20歳未満の方、お車・オートバイ等を運転される方の飲酒はご遠慮いただいております。

こだわりのどらやき生地に、たっぷりのメレンゲを含ませ、職人が一つひとつ丁寧に焼き上げることでふわふわの食感を生み出しています。牛乳と練乳を混ぜた濃厚でコクのある贅沢なミルククリームに、今回伊勢丹新宿店限定販売のMIELはちみつをマリアージュ。丹青会先行で販売いたします。

ふわふわ わぬき MIELはちみつクリーム 594円
伊勢丹新宿店 本館6階 催物場
丹青会先行販売

前回に続いて、シンプルを極めたクラシックなクッキー「ビスキュイ・ブルトン」をご用意いたします。ひとくち目でバターや卵の焼けた香りがふわりと広がり、ふたくち目で塩の粒や奥行きのある味わいを楽しめる、贅沢な焼き菓子です。

ビスキュイ・ブルトン 4,801円 27枚入(お一人さま2点限り)
伊勢丹新宿店 本館6階 催物場

菓子研究家の加藤里名氏がフランス菓子をベースに、フランス産の粉を使用するなど素材にこだわり、さまざまな食感を楽しめる10種類のクッキーの詰め合わせです。クッキー缶には、加藤氏の父親が描いたイタリアの風景画のイラストが描かれています。

Sucreriesクッキー缶 275g／1缶 4,104円
伊勢丹新宿店 本館6階 催物場
丹青会先行販売

鯛の薄造りを敷き詰めた「鯛の黒寿し」の特製ちらしに、料亭の味の数々を揃えた二段重ねのお弁当です。できたてを京都から直送し、特別にご紹介いたします。特製ちらしに加え、その他のお料理もお品数がたっぷりと入り、食べごたえのある一折です。

二段弁当 5,184円
伊勢丹新宿店 本館6階 催物場
丹青会限定
※2月24日(金)、25日(土)限りの販売となります。
※お弁当のお渡し時間は各日午後0時30分以降となります(消費期限：当日午後6時)。
※当日朝京都から直送するため、交通事情やその他の影響により、入荷の遅れまたは入荷がない場合がございます。
※数に限りがございます。品切れの際はご容赦ください。
※2月8日(水)〜2月14日(火)の期間ご予約を承ります。
和久傳直通階：03-5367-8218
※販売当日のご注文は、午前10時より会場にて承ります。

本館6階催物場や本館地下1階食料品フロアでのお買い物をより快適にしていただくために、フードコンシェルジュサービスをご案内いたします。オフィシャルな贈答から日常使いの食料品のご紹介まで、食のお悩みやご要望をぜひご相談ください。

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