＜2nd gate FACTORY＞鎌倉のカヌレとバスクチーズケーキのお店　期間限定POP UP STORE　

2025年9月3日(水) ～ 2025年9月9日(火)

１階ポップアップスペース（カルヴァ横）

神奈川県鎌倉市にある鶴岡八幡宮への参道入り口で参拝客を出迎える、通称“二の鳥居”に由来する店名を冠した

＜2nd gate FACTORY＞は、バスクチーズケーキと焼菓子の専門店です。

材料の品種選びから製法まで研究を重ねたこだわりの焼き立てカヌレやバスクチーズケーキ、バターサンドや焼菓子など、

ご自宅用にはもちろん、お土産やご贈答品にも自信を持ってお勧め出来るスイーツを取り揃えております。

今回のイベントでは、定番人気商品のバスクチーズケーキ、クランベリーバターサンド、カヌレに加え、

ポップアップストア限定でそれぞれ抹茶フレーバーもご用意致します。

カヌレは鎌倉の本店で焼き上げた出来立てをお届けします。

※焼き上がり時間（販売時間）はスタッフにお尋ねください。

■会期　9月3日（水）～9月9日（火）

■時間　10時～21時

■問い合わせ　（担当者：）

※画像はイメージです。

※数に限りがあるため、なくなり次第終了となります。

※イベントは予告なく変更・中止になる可能性があります。ご来場前に必ずHPをご確認ください。

バスクチーズケーキ 580円

当店の定番のチーズケーキ"オリジナル"は、ラムの風味とゲランド塩の旨みが特徴。

ラムは沖縄本島北部にある伊江島蒸留所が醸す純日本産のラム酒「イエラムサンタマリアゴールド」を使用しています。
伊江島産サトウキビの搾り汁で仕込み、単式蒸留器を使ったアグリコール製法によるもので、
この製法によるラム酒は、全世界の総生産量の約3％しかない大変稀少なもので

オーク樽で熟成することでふくよかな樽香が生まれます。
海外産よりも優しく柔らかなニュアンスでありながら、しっかりとした骨格と存在感が印象的。

カヌレ 330円

試作を繰り返し、フランス産のカヌレに合う品種の小麦粉を選び抜き国産小麦粉とブレンドしています。

カヌレは焼き菓子の中では珍しい、焼き立てが1番美味しいお菓子です。
焼き立て直後の熱々のカヌレは、外側はカラメル化の効果でカリッと、中はカスタードのようにトロッとしています。

そして少し冷めてくると、外側の食感はそのままに、内側の水分が外に出て、もちっとした食感とのコントラストを楽しめます。

バターサンド 550円

発酵バターをふんだんに使ったブルターニュの伝統菓子「ガレットブルトンヌ」の配合で作られています。
バタークリームは、幻のバターと称されるカルピス特選バターと、少々焦がしたカラメルで立てたイタリアンメレンゲを合わせているので
カルピスバター特有のコクがありつつも、驚くほど軽い口どけ。
風味は全部で6種類。

抹茶やほうじ茶、和紅茶と古都鎌倉を感じさせるラインナップとなっております。